いつも暖かなご愛顧をいただき、誠に有難うございます。鮮魚部門から商品に対する考え方や特徴をお知らせさせていただきます。昭和八年「魚一商店」としての創業以来76年。駿河屋魚一の看板部門としてさらに「新鮮・美味・お値打ちな鮮魚」を楽しんでいただけるよう努力することを宣言致します。
毎日食べていただく、新鮮でかつお値打ちな魚達は、冷蔵庫でもう一日持つ鮮度が自慢！
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生まぐろ、くじら、トンボまぐろ、かさご、金目鯛
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毎朝金沢市場より自社便にて鮮魚を入荷
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関あじ、関さば、甘鯛、天然鯛、天然平目 他
現地のプロ中のプロが厳選したまぐろの中のまぐろだけを買い付けております。今日水揚げされたまぐろが翌日には駿河屋の店頭に並ぶ訳で、正に活まぐろの中の活まぐろです。駿河屋では生のまぐろの味をお楽しみ頂くため、まぐろ解体市などを随時開催致しております。
創業者溝際一男の陣頭指揮のもと、秘伝の技を守りながら、伝統の汐ぶりを自社センターでつくり上げます。
飛騨のぶり街道として知られる汐ぶりですが、創業以来の現会長溝際一男の永い経験と工夫による独自の塩かげんと漬け込み時の温度管理により、汐ぶりを長期保存のための塩漬けから脱した深い味わいの領域に押し上げています。
泥臭さがなく、脂分も自然な昔ながらの美味しさ。抗菌作用と免疫力を高める効果を持つニンニクをエサに混ぜ、丹精込めて育てられた駿河屋特製の安全な鰻です。三河一色産の純国産活うなぎを生から焼き上げています。秘伝のタレは初代直伝で、うなぎのうまさを一層引きたてます。
[北海道産]駿河屋いくら（塩・醤油）
生臭みがなく、甘味うまみのある若子いくらづけ。寿司のプロが認めた駿河屋開発商品です。
[カナダ産] 天然辛口紅鮭
カナダの天然紅鮭を使用し、昔懐かしい少し辛めの塩で仕上げました。この他に激辛紅鮭もございます。
[北海道産]生炊きしらす佃煮
新鮮な素材を使用し、醤油と砂糖だけで炊き上げたお奨めの佃煮です。防腐剤等は使用していません。
[三陸産]駿河屋白づくり
国内産真いかを100%使用し、やさしく豊かな美味しさに仕上げました。専門店でお楽しみいただく自信の味です。
[駿河湾由比浜産]干さくらえび
静岡由比浜でとれた天然の桜えびをそのまま海の潮風で素干しした、無添加・無着色のまさに天然の味です。
[佐賀県唐津産]駿河屋生干あじ
玄界灘のとれたての真あじを手開きし、最も風味が良くなる生に近い、干し加減で仕上げました。産地より直送ですので漁のない時は入荷しない場合もあります。
[遠州灘産]駿河屋ちりめん
水揚げしてすぐに天然塩で天日干しした手づくり無添加の駿河屋オリジナル。本当に美味しく、安心・安全なちりめんです。
[対馬産]駿河屋開きあじ
対馬沖で一番美味しいとされる脂ののった旬の鯵を、独自の方法で作り上げた、味も鮮度も自信の商品です。
[豊浜産]駿河屋丸干しいわし
一番脂がのって、美味しい時期のものを使用。鮮度の良い原料を短時間内に加工し、鮮度と味を守っています。
[モロッコ産]駿河屋朝一ゆでたこ
当日の午前0時に茹で上げ、そのまま朝一番便で到着。また、発色剤は通常品の半分以下に抑えてあります。
[インドネシア産]駿河屋ブラックタイガーえび
HACCP対応の衛生的な現地工場で、捕れたての海老を背わた抜きまで処理し急速冷凍。だから身の甘さ、プリプリ感が違います
[青森産]駿河屋生食用ベビーほたて
冷凍方法の独自の工夫により、身の甘さ・食感など、捕れたてほたての旨みをそのまま味わっていただける商品です。
[本場博多から]庄屋辛子明太子
本来の粒々感と塩加減にこだわった明太子です。本場博多の味をお楽しみ下さい。岐阜県内では駿河屋のみの限定販売品。
[宮城産]駿河屋三陸わかめ
三陸唐桑町のきれいな海で育った、肉厚で歯ざわり、美味しさが違う自慢のわかめ。色素添加物もなく安心です。
[美味特級]めかじき
冷水海域で漁獲された脂ののっためかじきです。船上で超低温冷凍するため旨みが違います。バター焼き・ステーキ・照り焼き・煮魚に最適です。
[インドネシア産]駿河屋ボイルえび
厳選えびを毎朝当社でボイルしています。えび本来の甘味とプリプリ感、自慢の美味しさをお楽しみ下さい。
